新宿三丁目の店舗で副店長をしています。
仕事内容としては、店の運営や日々の営業がメインです。
今は、営業に加えて管理業務も担当しており、従業員やお金まわりの管理なども仕事の一環です。

店舗で勤務しています。
その日の状況によって、ホールとキッチンの両方の業務を担当します。

神田屋の渋谷センター街店にチーフとして勤務しています。
副店長のようなポジションで、マネジメントや接客、調理など飲食店業務全般を担当しています。
従業員がアルバイト含め、昼夜あわせて30名ほど在籍しており、新人指導なども担当しています。

仕入チームに所属しています。
業者さんとやり取りして商談を行い、仕入れをする仕事です。加えて、食材の管理や物流の管理も私が担当しています。
他にも、新メニューの提案や新しい食材の提案も行っています。

入社して2年目までは副店長という役職でやっていたんですが、結婚を機に、もう少し昼間の時間に寄せた働き方をしたいと思いまして、副店長から一度社員に戻り、今は「時間限定社員」として働いています。

売上やチェック項目、食材管理など数値で評価される部分が多く、優秀店舗や個人評価につながっています。
個人の評価は店長など身近な上司がしっかり見てくれています。

数字を残して結果を出せばしっかり評価に反映されます。
早い段階から責任感をもてるのが良いと思います。

若手でも成果を出せば、重要な役職に就くことができます。
同期も店長になったり、人事で活躍していたりします。

入社当初はホール研修があり、提供方法やお客様対応、大量商品の扱いなどを学びました。
最近は調理の研修に入り、包丁の持ち方や野菜の切り方などを教えてもらっています。
基本的には現場で実践しながら覚えるスタイルです。

入社後1か月ほど、座学やロープレなど基礎から丁寧に学びました。
配属前には教育担当の方がしっかり教えてくれて、現場での実践にすぐ活かせる形になっています。

物流部門の先輩に教えていただき、在庫管理や発注、料理マニュアル作成などを経験しました。
また、セントラルキッチンでの大量調理も2か月半ほど研修で行いました。

基礎的なことを何度も繰り返し教えてもらえるので、現場でしっかり活かせます。
例えば、言葉遣いや調理の包丁の持ち方などを繰り返し指導して頂きました。

家賃補助や社宅があり、家賃補助は最大4万円まで出ます。
また、労働組合に加入していれば、ディズニーランドの割引などさまざまなサービスを受けられます。

家賃補助は有難いですね。最大で月4万円、結婚するとさらに1万円プラスされます。
引越し代もサポートされます。

家賃補助や社割の利用など、細かなサポート制度が整っており、魅力的です。

奨学金の一部を会社が負担してくれる制度があり、私はその制度を活用させていただいています。
月1万円、最大で10年間＝120万円まで支給されます。

今の店長は若くして店長に就任し、マネジメントや店作りのスキルが非常に高く、尊敬しています。
お子さんのイベントに参加できるようなシフト組みや売上戦略の立て方など、自分がイメージしていた飲食店店長とは良い意味で違いました。

季節や流行に応じてメニューを変えるなど、お客様を飽きさせないように工夫していると感じます。

会社自体が人との距離が近く、上司や本部の方とも気軽に関われる雰囲気があります。本部の方とも交流があって、顔の見える関係が築けています。

調理を学びたいというのが入社の決め手でしたが、入社後は店舗運営の効率化やピーク時の対応など、運営全体を学べる環境がありました。

調理だけでなく、マニュアル確認、事務作業、新人教育など幅広い業務があります。
やることは多いですが、その分成長できる分野も広いです。

成果が数字で見えるところです。
役職が上がるにつれて、数字で結果を残すことにもやりがいを感じるようになりました。

渋谷店は売上が高く、数字に反映されることにやりがいを感じます。
忙しいですが達成感があります。

自分次第で結果が変わる仕事なので、提案した食材が店舗に並ぶと「自分の仕事が形になった」と実感できます。
最近ようやく本格的に業務を任されるようになって、やりがいを感じ始めています。

レジのときにありがとうと言われたり、おいしかったなどのお褒めの言葉をいただくと、やりがいを感じます。

やっぱり「おいしかった」と言っていただける瞬間ですね。
直接お客様とやり取りができるのが、飲食の魅力だと思います。

会社のみなさん本当に優しいです。
今の部署で私は最年少ですが、丁寧に接してくださいます。

会社の人と野球を観に行ったりなど、すごく気さくに話せる雰囲気です。
フレンドリー感がすごくある会社だと思います。

私の勤務地である吉祥寺はイベントが多く、3月には花びらイベント、山笠などがあるのですが、お店も地域に溶け込んでいて楽しい雰囲気です。

休みもきちんと取れており、業界内ではホワイトな方だと思います。

私が入社を決めた理由のひとつでもあるのですが、働き方を選べるというのが大きいですね。
例えば「土日休みがいい」「ランチ限定社員がいい」といった要望が通りやすいです。
あとは深夜営業がなく、遅くても23時には営業が終わるので、終電で帰れるという点も魅力です。

理由があれば勤務時間を調整してもらえるので、とても働きやすいと思います。
私は結婚を機に、体への負担や家族との時間を考えて昼間よりの勤務に変えました。
残業が少なく定時で帰れる点は大きなメリットです。

新卒で入社できる会社は一社だけなので、しっかり悩んで選んでほしいです。
どの会社に入るとしても納得して入社してほしいと思います。
それが当社であれば嬉しいですし、そうでなくてもその中で当社を選んでいただけたら嬉しいです。

忙しさを楽しめる人が活躍する会社です。
店舗の営業が忙しくても楽しめる人が向いていると思います。

学生さんのこれまで頑張ってきたことや、「将来こういう風になりたい」というイメージを伺い、テンアライドに入社することでそれが叶えられるのかを一緒に考えます。

現場社員と1対1で行います。 内容としては一般的な面接です。 志望動機などESに基づいた質問やその方がわかるような質問をさせて頂き、その方の人間性で判断致します。

一緒に働きたいと思えるかどうか、社風に合っているか、そして「食」に対して関心があるかを重視しています。

最終面接は、人事面接よりもさらに深掘りし、適性を判断します。
これまで、面接ではリーダーを探す傾向がありましたが、誰もがリーダーに向いているわけではありません。
引っ張る人も下から引き上げるような人もいるため、今は個性を伸ばせるかを見ています。
成長したいという意欲を持っている人を求めています。

入社後、約1～2か月程度の研修があります。
内容としては、ビジネスマナーやコンプライアンスなどの座学研修、当社でこだわっている料理の食材や商品知識など実際に試食しながらの研修、ホール教育の基礎知識を学ぶ研修などになります。
その後、配属前のOJTで実践研修（ロープレ研修、店舗での実施研修）があります。
新卒は月に1回は必ず研修を実施し、そこで振り返りや質疑応答、カウンセリングなどを行います。

私たちは、特に1年目の社員に寄り添いながら、安心して働ける環境づくりを大切にしています。
人事部長も現場に足を運び、社員との対話を通じてサポートしています。
また、役員との距離が近く、風通しのよい職場づくりを意識しています。
それぞれの個性や得意を活かし、チャレンジできる環境で、成長を後押ししています。

まずはコミュニケーション能力のある方。たくさんの人と働くので、職場の人と連携が取れる、どんな世代の方に対しても尊敬の気持ちをもって話ができる、相手に合わせたコミュニケーションができるといったことが大切です。
動く仕事なので体力があることも重要ですね。
また、お客様に喜んでもらうために毎日小さな課題を見つけブラッシュアップできるような、向上心のある方に来て頂けると、その人の成長だけでなく、会社の成長にもつながると思います。